Cách chế biến một số món nhậu ngon!

Nhà em lập cái bích mới, đặt cục gạch đây cái đã. Khi nào rảnh sẽ hầu chuyện các cụ. Cụ nào vào mở hàng cái đê!

Kẹc kẹc, thằng cha này đazinăng ghê, lão sở trường món hoa chuối thái rau sống chứ lạ j, thêm món nem nắm là hết vẹo.

Mịa lão chỉ giỏi xì bam và ném đá là không ai bằng,chả chịu viết gì cả!

Thôi, các lão xì pam vừa vừa thôi, thế này thì anh em làm sao đuổi kịp

Thôi, các lão xì pam vừa vừa thôi, thế này thì anh em làm sao đuổi kịp

Thôi xin các lão, mịa có bí quyết gì chẳng chịu phọt lên gì cả, toàn xì bam. Lão Ka bê tê còn chơi bót 2 bài giống nhau mới kinh.

Xin lỗi các cụ, ấn 1 lần xong, mạng nó treo, tưởng chưa được, lại ấn tiếp phát nữa, ai ngờ nó ra 2 phát, chứ em không có ý post 2 bài đâu

Xin lỗi các cụ, ấn 1 lần xong, mạng nó treo, tưởng chưa được, lại ấn tiếp phát nữa, ai ngờ nó ra 2 phát, chứ em không có ý post 2 bài đâu

Đề nghị ông Nam tự xẻo đi nhá, deck ai lại để thế kia, xin lỗi cũng lại đáp bồ! Cố tình hay cố ý đới?

Món 1: sò huyết trần
Nguyên liệu: 1.0kg sò huyết rửa sạch cát.
01 chai tương ớt
01 chai Vodka Standart
01 bình đun nước nóng siêu tốc nhãn hiệu Phillip.
01 xong inox + vung
Cách làm:
Cho sò đã rửa sạch vào xong inox.
Đun sôi nước, đổ vào xong, ngâm trong 30s.
Gạn nước ra, đổ tiếp nước sôi vào ngâm tiếp trong 30s nữa.
Ngâm tất cả 3 lần (30s), sau đó gạn nước, vớt sò ra đĩa, chấm tương ớt, uống với VS để lạnh.
(Kỳ sau: món trứng luộc, món gỏi nhệch.....)

He he, món của cụ ngon đấy. Nhưng mà theo em, món nào nhắm với em (VS) mà chẳng ngon, phỏng ạ?

Báo cáo các cụ, tình hình là dạo này em 7 jobs nên đói kém quá, cộng thêm kinh tế suy thoái nên cả nhà đói meo. Nhưng do trót mở chuyên mục “Cách chế biến một số món nhậu” nên thôi cũng đành bấm bụng viết một vài bài.

Nhưng em nói luôn là em hơi bị a kay lão EVN ở cái chỗ hay cầm đèn chạy trước công nông. Em thật chứ món nem nắm của em hơi bị ngon đới, và em cũng định viết về món này thật. Nhưng thú thật với các cụ là thịt dạo này đắt quá, tiền đeck đâu mà mua, hihi. Do đó, thôi em cứ tạm mở hàng một bài rau dưa tí thôi đã nhá.

1. Cà muối xổi:

Nguyên liệu:


+ Cà pháo (đương nhiên rồi), chọn loại quả vừa phải, vỏ màu xanh, mềm (vì như thế sẽ ít hạt, nhiều cùi, ăn rất ngon). Đem cắt bỏ cuống, bổ ngang ngâm nhiều lần bằng nước có pha muối loãng cho sạch và hết nhựa chát.

+ Tỏi, giềng, chanh, muối canh, đường.

Tóm lại như thế này ạ!

Tạm thế đã, mai em sẽ đi vào cụ tỉ cách chế biến nhá. Giờ này thấy mỗi cụ Nghĩa lọ mọ vào DD, chắc CT nóng quá deck ngủ được. Em đi xem phim cuối tuần đây!!! He he

Riềng và tỏi đem giã nhỏ như thế này:



Cà sau khi ngâm nước muối loãng nhiều lần, đem trộn đều với đường và muối canh như thế này:



Sau khi trộng đều, cho tiếp tỏi giã nhỏ vào, trộn tiếp, đề khoảng 5phút cho ngấm.

Vắt chanh (nhớ bỏ hạt kẻo chút nữa ăn bị hóc )

Đề khoảng 5 phút cho ngấm đều, tiếp tục cho riềng giã nhỏ vào, trộng đều. Sau đó đậy nắp lại. Đến bữa mang ra chén.

Món này ngon nhất là ăn với canh cua, chấm mắm tôm. Một số cụ trên này đã được thưởng thức rồi, nói chung là rất tê lê phê!

Chả là hôm qua, em chế biến xong, vợ em mới thấy rằng bữa nhậu của chồng thiếu món bờ rô tít. Chỉ có cà với canh cua không nhậu với Vodka Standard thì chưa ổn lắm. Thương chồng quá, bấm bụng sang hàng xóm vay tạm 100k ra chợ mua mấy lạng thịt, đây ạ:

Rửa sạnh:


Tẩm ngũ vị hương:


Cho lên chảo rán:

Bữa cơm đạm bạc thời kinh tế suy thoái của nhà cháu đây ạ: (Tất nhiên kèm theo 2 chén Vodka hoặc 2 lon bia thôi, em không đưa lên đây đâu, ngượng lắm )

Diệu bia nhiều, nóng trong người,
bà xã em lại làm cho cốc nước rau má đặng giải nhiệt.

Thời buổi suy thoái kinh tế mà ăn uống thế thì....Nhưng mà nghe kể thế thì biết thế thôi. mấy cái món ăn ấy chắc lại nhờ vợ post lên thôi, chứ VS thì làm làm sao được nhỉ. Nói chung là nên đưa những cái mình biết làm lên cho anh em tham khảo thì hay hơn là đi nhờ người khác.

Cụ thật võ đoán quá đấy. Khi nào cụ sang em biểu diễn cho mà xem. Nhá!

Mịa, ăn uông đạm bạc nhu nhà anh vậy thì em chịu,em nhìn nó gióng nhu cõ hôm tất niên nhà em vậy

Lão này chỉ được cái nịnh vợ là giỏi

He he, hôm qua về sớm, được vợ giao cho luộc gà. Hí hí, món này sở trường đây, có để đem ra làm đôi trọng với món trứng luộc của lão G point rồi!

Gà (em thật chứ cái món làm lông tốt nhất cứ để người bán họ làm luôn sau khi mình đã chọn gà, về rửa lại thật kỹ là ok), lôi trong ngăn đá ra để vào nước (hoặc cho vào Micro wave) cho rã động (Nhà em để dành lâu lắm rồi, do chưa có dịp nên chưa được ăn, may quá hôm qua nhân dịp sinh nhật lần thứ 99 của Đại tướng nên mới được chén đấy!).



Cho vào nồi nước, bỏ thêm vào 1 thìa muối canh, 1 nhánh gừng đập dập và vài củ hành khô bóc vỏ, đaph dập